Gạo lứt có đắt không? Các loại gạo lứt

bungaoluc

Gạo lứt có đắt không? Gạo lứt là một loại ngũ cốc có giá trị dinh dưỡng cao, không chứa gluten, giàu vitamin, khoáng chất và các hợp chất có lợi cho sức khỏe. Sử dụng gạo lứt cùng với chế độ ăn uống lành mạnh sẽ giúp bạn cải thiện đáng kể các tình trạng sức khỏe, bao gồm béo phì, bệnh tim, tiểu đường, hoặc loãng xương vậy giá cả của gạo lứt như thế nào? Gạo lứt có đắt không? Cùng Dream Food tìm hiểu thêm nhé .

1. Gạo lứt là gì?

Gạo lức là  gì ?

Gạo lứt

Gạo lứt có đắt không? Gạo lứt còn có tên gọi khác là gạo lật, là một loại ngũ cốc nguyên hạt, chỉ xay bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài và giữ lại phần cám gạo cùng với các mầm rất giàu chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể, như vitamin, chất chống oxy hóa và các loại khoáng chất.

Không giống như gạo trắng, sau quá trình xay hoặc giã đã làm mất đi một lượng đáng kể vitamin, chất xơ và mangan thì gạo lứt vẫn giữ được các axit béo không bão hòa, cùng với protein, tinh bột, khoáng chất và vitamin.

Ngày nay, gạo lứt thường được sử dụng để hỗ trợ điều trị các vấn đề về sức khỏe như đau dạ dày, tiêu chảy, giun đường ruột, ứ nước, vàng da, bỏng, thiếu thiamin, chảy máu mũi, nôn ra máu, sốt, viêm, trĩ, liệt, vẩy nến,…Ngoài ra, nó cũng có vai trò như một chất kích thích sự thèm ăn, chất làm dịu, làm se vết thương hoặc làm thuốc bổ với nhiều lợi ích như vậy liệu gạo lứt có đắt không?

2. Các loại gạo lứt

Các loại gạo lứt

Các loại gạo lứt

Theo màu sắc

Do gạo lứt giữ loại vỏ cám gạo bên ngoài. Chính vì thế mà gạo lứt được chia làm 3 màu: trắng ngà, đỏ và đen.

Gạo lứt trắng

Đây là loại gạo được sản xuất nhiều nhất và phù hợp với nhiều lứa tuổi. Loại gạo này có màu trắng ngà hoặc trắng ngả nâu vàng, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy tại các cửa hàng bán gạo hay siêu thị.

Gạo lứt đỏ

Gạo lứt đỏ thường có màu đỏ nâu nên thường bị nhầm với gạo huyết rồng.

Cách phân biệt là bạn tách đôi thử hạt gạo, nếu thấy phần lõi bên trong có màu trắng là gạo lứt đỏ. Còn đối với gạo huyết rồng thì sẽ màu đỏ sẫm bên trong.

Gạo lứt đen

Gạo lứt đen, thường sẽ có màu tím than, chứ không phải màu đen hoàn toàn. Loại gạo này có lượng đường thấp, hàm lượng chất xơ và hợp chất thực vật cực kì cao, tạo cảm giác no lâu và giảm sự thèm ăn, giúp thúc đẩy quá trình giảm cân.

Theo chất gạo

Gạo lứt tẻ

Gạo lứt tẻ thường sẽ khá giống với các loại gạo trắng dùng để nấu cơm hằng ngày, chỉ khác một chút là gạo lứt tẻ sẽ có màu trắng ngà do còn nguyên lớp vỏ cám.

Gạo lứt tẻ được chia làm 2 loại là gạo lứt tẻ tròn và gạo lứt tẻ dài. Trước khi nấu gạo lứt, bạn cần ngâm gạo trong vòng 1 – 2 tiếng để hạt gạo được nở ra, như vậy khi mang đi nấu gạo sẽ mềm, dẻo hơn.

Gạo lứt nếp

Loại gạo này bắt nguồn từ những loại nếp khác nhau như nếp than, nếp hương, nếp hoa vàng,… Gạo lứt nếp thường dùng để nấu xôi, nấu chè do hạt gạo sau vẫn giữ được độ dính và dẻo.

3. Giá trị dinh dưỡng của gạo lứt

 Giá trị dinh dưỡng của gạo lứt

Giá trị dinh dưỡng của gạo lứt

So với gạo trắng, gạo lứt vượt trội hơn nhiều về các thành phần dinh dưỡng. Trong một chén gạo lứt có chứa:

  • Calo: 216
  • Chất xơ: 3,5 gram
  • Carb: 44 gram
  • Protein: 5 gram
  • Chất béo: 1,8 gram
  • Niacin (B3): 15% RDI
  • Thiamin (B1): 12% RDI
  • Axit pantothenic (B5) : 6% RDI
  • Pyridoxine (B6): 14% RDI
  • Magiê: 21% RDI
  • Kẽm: 8% RDI
  • Sắt: 5% RDI
  • Đồng: 10% RDI
  • Photpho: 16% RDI
  • Selen: 27% RDI
  • Mangan: 88% RDI

Ngoài ra, gạo lứt cũng là nguồn cung cấp các loại dưỡng chất như canxi, kali, riboflavin (B2), và folate. Đặc biệt trong gạo lứt có chứa hàm lượng mangan cao, mặc dù đây là một khoáng chất ít được biết đến nhưng nó có vai trò trọng yếu đối với cơ thể, bao gồm chữa lành vết thương, kích thích xương phát triển, điều chỉnh lượng đường trong máu, chức năng thần kinh hoặc chuyển hóa co cơ.

Nếu cơ thể bị thiếu hụt mangan có thể dẫn tới nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa, tăng trưởng kém, khử khoáng xương và ảnh hưởng xấu tới khả năng sinh sản.

Hơn thế nữa, gạo lứt còn là nguồn cung cấp các hợp chất thực vật tuyệt vời cho cơ thể. Bởi vì loại gạo này có chứa nhóm chất chống oxy hóa, bao gồm flavonoid và phenol, giúp ngăn ngừa cơ thể không bị stress oxy hóa – một trong nhưng yếu tố chính gây ra các căn bệnh như ung thư, tim hoặc lão hóa sớm.

Các chất chống oxy trong gạo lứt hoạt động mạnh mẽ, giúp ngăn chặn các tổn thương tế bào gây ra do các gốc tự do và giảm các tình trạng viêm.

4. Gạo lứt có đắt không?

Gạo lứt có đắt không?

Gạo lứt có đắt không?

Gạo lứt có đắt không? Hiện nay, gạo lứt là thực phẩm dinh dưỡng được nhiều người tiêu dùng lựa chọn. Ngoài chất lượng thì giá cả chính là yếu tố mà người ta quan tâm nhất khi tìm hiểu về gạo lứt. Vậy Gạo lứt có đắt không? Gạo lứt bao nhiêu tiền 1kg?

  • Giá gạo lứt đỏ, gạo lứt có đắt không?: Gạo lứt đỏ là gạo tẻ thông thường, vỏ đỏ, ruột trắng, thuộc loại thực phẩm giàu vitamin nhóm B, vitamin E, magie, mangan, sắt và chất xơ. Ăn gạo lứt đỏ thường xuyên sẽ giúp bạn cải thiện chức năng hệ tiêu hóa, chống táo bón, nhuận tràng, giảm đau đầu, bảo vệ tim mạch, tăng cường chức năng gan và làm đẹp da. Trên thị trường, 1kg gạo lứt đỏ có giá bán khoảng 25.000 đồng.
  • Giá gạo lứt huyết rồng, gạo lứt có đắt không?: Gạo lứt huyết rồng là gạo huyết rồng còn nguyên cám, có vỏ ngoài và ruột bên trong màu đỏ. Thành phần của gạo huyết rồng bao gồm chất đạm, chất xơ, magie, mangan cùng các vitamin rất tốt cho sức khỏe. Sử dụng gạo lứt huyết rồng thường xuyên sẽ giúp bạn giảm nguy cơ béo phì, ngăn ngừa các bệnh tim mạch, phòng chống ung thư hiệu quả… Vậy gạo lứt có đắt không? Hiện gạo lứt huyết rồng có giá thị trường là 40.000 – 50.000 đồng/kg.
  • Giá gạo lứt trắng, gạo lứt có đắt không?: Gạo lứt trắng không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà khi nấu thành cơm còn có mùi thơm ngậy hấp dẫn. Loại gạo này được sử dụng làm bột cho trẻ em.Vậy gạo lứt có đắt không? Giá bán gạo lứt trắng hiện nay khoảng 35.000 đồng/kg.
  • Giá gạo lứt đen, gạo lứt có đắt không?: Gạo lứt đen được mệnh danh là siêu ngũ cốc với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, đặc biệt là chất xơ và chất chống oxy hóa. Ăn các món chế biến từ gạo lứt đen có thể giúp bạn bảo vệ hệ tim mạch, ngăn ngừa ung thư. Gạo lứt đen hiện nay được bán với giá khoảng 45.000 đồng/kg.

5. Cách bảo quản gạo lứt

Đựng trong hộp chuyên dụng

Làm sạch các hộp đựng gạo chuyên dụng, lau khô ráo rồi cho gạo lứt vào trong hộp. Đậy nắp kín và bảo quản hộp gạo ở những nơi thoáng mát, tránh đễ những nơi ẩm thấp hoặc để gần lò vi sóng, lò nướng.

Chia thành từng phần nhỏ

Bạn nên chia gạo lứt ra thành phần nhỏ cho vào hũ/ hộp đựng. Bạn có thể cho những phần nhỏ này bảo quản trong tủ lạnh giúp hạn chế được mối mọt. Ngoài ra chia thành phần nhỏ sẽ giúp gạo dễ bảo quản, tránh bị mốc hơn.

Dùng tỏi

Còn một cách nữa để bảo quản gạo lứt mà không phải ai cũng biết đâu nha, đó là dùng tỏi. Bạn chỉ cần cho vài tép tỏi đã lột vỏ lên trên hộp đựng gạo (lượng tỏi nhiều hay ít tùy theo lượng gạo nha). Sau đó đậy kín nắp lại là được rồi đấy.

Tỏi sẽ giúp cho gạo không mối mọt ăn và giữ cho gạo lứt được nguyên như ban đầu.

Chúng ta đã cùng tìm hiểu gạo lứt có đắt không? thế nào là gạo lứt, các loại gạo lứt, các sản phẩm từ gạo lứt và công dụng của nó. Hy vọng bài viết về Gạo lứt có đắt không? giúp tìm được những thông tin hữu ích về gạo lứt để có thể quyết định mua và sử dụng một loại gạo tốt cho sức khỏe.

Xem thêm bài viết tương tự: 9 cách nấu bún gạo lứt thơm ngon tại nhà

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Gọi ngay
icons8-exercise-96 challenges-icon chat-active-icon